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구연산(시트르산)은 소변을 알칼리화하고 결석의 주성분인 칼슘과 결합하여 결석 형성을 방해하는 효과가 있어 요로 결석 예방에 실질적인 도움을 줄 수 있습니다. 다만 시중의 구연산 음료는 당분이 많은 경우가 많으므로 순수한 레몬즙이나 식초를 연하게 희석한 물을 마시는 것이 더 좋으며, 무엇보다 충분한 수분 섭취를 통해 소변을 자주 배출해 주는 것이 결석 예방의 1원칙입니다. 결석 과거력이 있다면 이뇨 작용이 너무 강한 음료는 탈수를 일으켜 역효과를 낼 수 있으니 주의해야 합니다.
토마토나 당근, 브로콜리 같은 일부 채소들은 살짝 익혔을 때 세포벽이 파괴되어 라이코펜이나 베타카로틴 같은 유효 성분의 체내 흡수율이 수 배 이상 높아집니다. 따라서 영양 흡수 효율과 위장의 부담을 줄이는 측면에서는 채소를 가볍게 데치거나 익혀서 갈아 마시는 형태가 건강상 더 유리할 수 있습니다.
오메가3는 지방산의 특성상 빛과 열, 산소에 노출되면 쉽게 부패하는데 산패된 기름은 오히려 체내에서 발암물질로 작용하거나 염증을 유발할 수 있습니다. 제품을 개봉했을 때 심한 비린내나 역한 냄새가 난다면 산패를 의심해야 하며 낱개 포장된 제품을 선택하고 서늘한 곳에 보관하여 신선도를 유지하는 것이 건강을 위해 매우 중요합니다.









